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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Fermentation basse Définition : Fermentation au cours de laquelle on laisse reposer le mélange pendant 8 à 12 jours à température basse (6-8°C) en laissant les levures au fond de la cuve. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f Domaine : Fabrication de la bière Contexte : "Les bières issues de fermentation basse sont blondes, fines, type pils ou lager." (http://www.biblebiere.com/Fabrication/Fabrication.php) Relations :     Espèce ou type : lager, vienna, munich, bock, dopple bock, rauchbier     Isonyme : fermentation spontanée, fermentation haute Équivalent anglais : bottom fermentation Équivalent allemand : Untergärung Retour à la page précédente.